Kuliner Khas Kabupaten Ciamis Sarmini dan Sarmila, Bikin Ketagihan

CIAMIS -  Di Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, tepatnya Dusun Jetak, Desa Cisontrol Kecamatan Rancah, ada makanan unik bernama Sarmini dan Sarmila.

Selain bentuknya yang mini (kecil) berbeda dari biasanya, kue seroja ini pun memiliki banyak varian rasa. Membuat orang penasaran ingin mencicipinya.

Baca juga: Bantu Pelaku UMK Bertahan di Tengah Pandemi, Pemerintah Bantu Modal Kerja Senilai Rp2,4 Juta

OSesuai namanya, Sarmini (Saroja Mini Manis) dan Sarmila (Saroja Mini Lada) memang dibuat mirip seperti bunga seroja yang cantik.

Pemilik usaha, Isur Surniah (60), mengatakan awalnya ia memulai usaha rumahan pada tahun 1987 dengan memproduksi kue seroja biasa dan bolu kijing.

Baca juga: Petani Milenial Ikuti Pelatihan Budidaya Ikan Bersama Pilahsar Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi JABAR

Lalu, ia mengembangkan produk Sarmini dan Sarmila warna-warni dengan varian rasa setelah anaknya ikut pelatihan kewirausahaan pada tahun 2015.

“Mulanya hanya bikin bolu kijing dan seroja biasa. Saat anak saya ikut pelatihan itu mulai ada ide untuk membuat Sarmini dan Sarmila, ” katanya, Minggu (7/2/2021).

Baca juga: Yendra Fahmi, Sosok Pengusaha Minang yang Peduli

Untuk membuat seroja mini ini, lanjut Isur, sama saja dengan membuat kue seroja pada umumnya. Bedanya pada cetakan, khusus dengan ukuran lebih kecil.

Selain itu, perbedaannya lainnya juga terdapat pada rasanya yang beragam dengan warna-warni yang sangat cantik mirip bunga seroja.

Baca juga: BKPM: Provinsi Lain Perlu Belajar dari Kang Emil

Untuk Sarmini ada varian rasa coklat, stroberi, pisang, jeruk, melon dan durian. Sedangkan Sarmila ada rasa pecel, seblak, cabai ijo, ketumbar pedas dan lainnya.

“Harga satu bungkusnya hanya Rp 12 ribu, ” tutur Isur.

Baca juga: Budidaya Porang Ciptakan Lapangan Kerja dan Tingkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Hutan

Isur mengembangkan usahanya dengan bantuan dua anaknya dan sudah mempekerjakan 28 karyawan yang berasal dari desa setempat dan luar desa.

Pemasarannya pun sudah sampai ke luar daerah seperti Bandung, Subang, Tasikmalaya, Kuningan dan Jakarta. Selain itu, juga memasarkan secara online.

Selain Sarmini dan Sarmila, Isur juga memproduksi makanan olahan lainnya seperti kripik pisang, kripik singkong, kripik talas, dan wajit.

”Juga ada sambal yang pembuatannya dari bahan dasar bawang merah. Namanya Baseuh (Bawang Seuhah), ” katanya.

Isur berharap usaha ia geluti sekarang bisa terus maju dan berkembang. Memberikan manfaat ekonomi bagi keluarga khususnya, umumnya pada masyarakat.

Baca juga: Ridwan Kamil Brand Ambassador Gernas BBI Jabar

“Harapannya semakin maju dan berkembang. Berkah dan memberikan manfaat. Ke depannya anak yang akan meneruskan, ” pungkasnya.(***)